くーちゃん きーちゃん

いわゆる「アメスコ」2匹がいる暮らし

干すと糖度がぐんと上がるからおいしいんですって 

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切り干し大根を作った
はりはり漬けにしてもう食べた

天日で干すと、野菜はパワーアップする
太陽の力と言えるかもしれない

カルシウムは15倍
鉄分は32倍
ビタミンB1・B2は10倍
干からびる前の大根との差はいちじるしい

栄養価だけではない
おいしくもある

熟女のあなた 
老年紳士のあなた
そして、わたし
自信をもって生きてまいりましょう(笑)

うんと、太陽の光を浴びないとね(ちがう,ちがう)

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切干しをもどす匂いの日暮かな 藤本悦子




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コメント

v-5モミジさん


晴天ですか!なんでもしたくなりますね。
つかのまのよろこび・・・・師走ですよ、
雪も降りますでしょう、そちらは。

>鮮度は現状維持。

素晴らしいですね。冷凍保存もされる?

みんこ #- | URL | 2014/11/30 20:40 * edit *

v-5いちこさん

>こちらへ来ると
静かな城跡で、偶然、句碑を見つけたような
そんな喜びを感じます(*^_^*)

しみじみ、いい句ですね。

ああ、良かった。
そう言っていただけるとうれしいです。
だって、いっしょうけんめい探してくるんですよ
よそさまの、いい句を(笑)

みんこ #- | URL | 2014/11/30 20:38 * edit *

本日も晴天なり ワハハハと笑いたくなるほどの晴天です!明日から師走・・ちょっと憂鬱。天日干しの成果はイマイチで腹の中は渋いですよ、鮮度は現状維持。

モミジ #- | URL | 2014/11/30 11:10 * edit *

はい、私もマネしていろいろ干してみます。

こちらへ来ると
静かな城跡で、偶然、句碑を見つけたような
そんな喜びを感じます(*^_^*)

しみじみ、いい句ですね。
あー、忘れるところでした、
みんこさんの夕景写真、すごくいいです!

いちこ #- | URL | 2014/11/30 07:59 * edit *

v-5モミジさん

北陸の冬の快晴
これは慶の日(笑)

天日干しにされて甘くなったモミジさん
さぞかし美味しいことでしょう

あ、鮮度を保ってくださってもよろしくてよv-221

みんこ #- | URL | 2014/11/27 22:41 * edit *

コメント

v-5Lovely Blueさん

>先人の知恵・・・みたいな

そうそう、知恵
知恵、お好きでしょう?

>切り干し大根旨いですよね~
干しいもも・・・干し柿も・・・人間も?
みんな干したらいいんですよ、きっと(^^)

ええ、でも新鮮さも捨てがたいですよ(笑)

みんこ #- | URL | 2014/11/27 22:37 * edit *

何でも太陽の下で干せば良くなるのかもね!本日の北陸方面は快晴なのだ、布団に毛布に洗濯物・・いろいろ干します。午後から私も天日干しに♪

モミジ #- | URL | 2014/11/27 09:16 * edit *

先人の知恵・・・みたいな
切り干し大根旨いですよね~
干しいもも・・・干し柿も・・・人間も?
みんな干したらいいんですよ、きっと(^^)

Lovely Blue #- | URL | 2014/11/26 22:58 * edit *

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